みかんの花日記

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zoom RSS 菅平の夏の花 3    オオバギボウシ

<<   作成日時 : 2010/08/16 23:00   >>

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   菅平にはいくつものスキー場があるが、今の季節、どのスキー場の斜面に行っても

   必ず、と言ってよいほど普通に咲いているのがオオバギボウシである。

   つぼみがふくらんでくると、橋の欄干につけられている擬宝珠の形に良く似ているので

   名前の元となった。

   オオバとは大きい葉、という意味である。

   ギボウシの仲間も日本全国に沢山の種類がある。

   日本で専門に取り組んでいる学者がいないせいか、地方変異などはなおざりにされてるのが現状で

   専門的な図鑑でもギボウシの仲間、Hosta属はあまり種類が載っていない。




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   スキー場の斜面では、どこでも群生しているのが普通である。

   オオバギボウシが生えるのは、やや湿った場所なので、沢筋のような場所だとか

   林縁部の日陰などに生え、カンカン照りの場所には生えてこない。

   ギボウシ類の中では草丈も高く、1本の花茎につく花の数が最も多い。

   花は下から順に上へと咲いてゆく。




   
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   一般にはほとんど知られていないが

   この花はユウスゲやニッコウキスゲなどと同じ1日花である。

   花がキレイに開いているのは1日だけ

   翌日にはうなだれるように下を向く。

   それらがつぼみも交えて、ずらずらと花茎についているので

   何日も咲いているように錯覚するのである。




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   オオバギボウシは山菜としても知られる。

   春先の若葉の葉柄を食べる。

   あまり一般的な山菜ではないが、地方によってはウルイ、あるいはウリッパの名で親しまれ

   少しヌルヌルした食感を、漬物などで楽しむ。

   いつだったか山の仲間を招待して、山小屋でオオバギホウシの花を振舞ったことがある。

   花やつぼみを摘んでサッと湯をくぐらせ、酢の物に仕立てる。

   酢に漬けると花の色の紫がより濃くなって、実物の花の色より見事に変身するのである。

   カニ肉を添えて出すと、ちょっとした高級料亭の雰囲気を醸しだす。

   女性陣には大好評であった。












   撮影は菅平のスキー場の斜面で7月30日と31日に撮影。

   クリックして少し大きな画面でもお楽しみください。他の花々も写っていますよ。
   ユウスゲ、ノハラアザミ、ヨツバヒヨドリ、ヤマハハコなどが見つかるはずです。

   カメラはいつもの携帯電話で撮っています。

   明日につづく

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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
最初の写真の上の方の後方右にヤナギランらしきピンクの影を発見。
(* ̄0 ̄)/ 違うかな。
最近は春先に近所のスーパーにも「ウルイ」とラベルの貼った物が見られるようになりました。買った事もないし観察もしてないのでオオバギボウシかどうかは確認してませんけど。
(⌒∇⌒)
アライグマ
2010/08/17 00:42
アライグマさん おはようございます。
最初の写真はヤナギランの群落の中で写しました。もちろんヤナギランも登場する予定です。
ウルイは東北地方では畑で栽培されています。食べるためです。1度だけですが当地のスーパーでも見かけたことがあります。最近はタラの芽なども売られていますが、栽培品は香りが薄くあまり美味しくないですね。自然のものはやはり偉大です。
みかん
2010/08/17 07:53
ウルイ、自然のものは食べたことが無いですが、スーパーで売っているものは何度か・・・
さっと湯がいて酢味噌で。けっこう好きな食感でした。
ケイ
2010/08/17 15:20
ケイさん こんにちは。
ウルイはしゃきしゃき感とヌメッとした食感が身上です。野生のものは結構甘みがあります。みかんの実家でも昔は庭に植えていました。春先には食べて楽しみ、今頃の季節は花を楽しみました。
みかん
2010/08/17 16:02

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菅平の夏の花 3    オオバギボウシ みかんの花日記/BIGLOBEウェブリブログ
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